劳动争议诉讼标的包括开除、工资、福利等争议。依据《劳动法》等相关规定，这些争议可诉诸法院。不及时处理可能导致权益受损，如工资拖欠、福利被剥等。
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处理劳动争议的常见方式有协商、调解、仲裁、诉讼。应根据争议性质和实际情况选择，协商不成可寻求调解，调解无果则申请仲裁，仲裁不服再提起诉讼。
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劳动争议处理多样。具体操作：1. 协商，双方直接沟通解决；2. 调解，向调解组织申请；3. 仲裁，向劳动仲裁委提出申请并提交证据；4. 诉讼，仲裁不服时向法院起诉，提交诉状及证据。