贷出资金利息过高并退还，需视具体情况判断是否违法。依据《民法典》规定，超出法定利率的利息不受保护。若不及时调整，可能导致法律纠纷及经济损失。
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处理贷出资金利息过高问题，常见方式有协商调整利息或诉诸法律。建议先与借款人协商，无法达成一致时再考虑法律途径，以确保合法合规。
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利息过高需处理。操作如下：1.与借款人协商，调整至合法利率；2.若协商无果，咨询律师，准备证据；3.必要时提起诉讼，维护权益。